Volevo assaggiare il daikon, questo enorme ravanello, allora l’ho fatto così.

INGREDIENTI:

daikon

carote

semi di sesamo

semi di papavero

miele

nuoc mam

olio di semi di sesamo

lime.

Lavate il daikon e le carote e sbucciate.

Con uno sbuccino ricavate delle lingue di carota.

Fate lo stesso con il daikon.

Tostate i semi di sesamo in un padellino antiaderente e senza condimento.

Per il condimento mescolate: miele, lime, olio di semi di sesamo e nuoc mam.

Fate marinare le verdure nel condimento per 30 minuti.

Trascorso tale tempo mescolate, eliminate la marinatura e cospargete di semi di sesamo e di papavero.

Fabio