INVOLTINI ESOTICI VEGETARIANI

 

INGREDIENTI:

verdure miste a julienne: peperoni, crauto, porro, carota , zucchina.

germogli di soia

olio di semi di soia

salsa di soia

pasta fillo.

Lavate ed asciugate il mix di verdure.

Lavate ed asciugate i germogli di soia.

Scaldate l’olio in una wok.

Salatate le verdure ed i germogli.

Insaporite con salsa di soia.

Predisponete i fogli di carta fillo.

Stendetene uno per volta su un piatto piano.

Adagiate le verdure ben sgocciolate vicino al bordo del foglio di pasta fillo.

Arrotolate.

A metà ripiegate i bordi verso l’interno e continuate ad arrotolare.

Disponete su una teglia di carta forno leggermente unta con l’olio di soia.

Spennellate con olio di soia e infornate per 10 minuti in forno pre-riscaldato a 200°C.

Impiattate.

Fabio

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