Archivi tag: salvia

MINISPIEDINI DI POLLO ALLA SALVIA SU LETTO DI SCAROLA RICCIA

Capitolo cene settimanali veloci.

INGREDIENTI:

petto di pollo

pancetta arrotolata

farina o maizena

salvia

scarola riccia

vino bianco secco

burro

olio extravergine di oliva.

img_4447

Riducete il petto di pollo in cubetti.

img_4448

Predisponete le fettine di pancetta infilzate negli spiedini.

img_4449

Infilzate i cubetti di pollo e a metà dello spiedino altra pancetta.

img_4450

Dopo aver completato lo spiedino arrotolate la pancetta fissandola negli interstizi tra un cubetto e l’atro.

img_4451

Infarinate gli spiedini.

img_4452ù

Rosolate la salvia in poco olio e burro.

img_4453

Rosolate gli spiedini ed alla fine, quando saranno cotti, sfumte con vino bianco.

img_4454

Predisponete un letto di scarola ben lavata e asciugata.

img_4455

Adagiate gli spiedini sulla scarola.

img_4456

Fabio