STLACETTI DI VITELLO AL SEDANO CALOTE E CIPOLLE

Avevo una voglia matta di sedano, allora spesa e cena con questa licetta.

INGREDIENTI:

straccetti di vitello

carote

sedano bianco

cipollotti

olio si soia

salsa di soia

sakè

pepe nero.

Lavate e sbucciate l e carote e riducetele in fiammiferi.

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Fate la stessa cosa col sedano, prima grattate via la parte esterna filamentosa.

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Anche i cipollotti dovranno subire la stessa sorte.

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Saltate i cipollotti in una wok con olio di soia sale e pepe.

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Aggiungete le altre verdure.

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Fate appassire a fuoco sostenuto e mettete da parte.

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Pepate gli straccetti.

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Aggiungete un pò do olio alla wok e rosolate la carne.

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Sfumate con sakè.

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Quando la carne è ben rosolata aggiungete poco sale.

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Aggiungete le verdure e lasciate che i sapori si fondano mescolando.

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Irrorate con salsa di soia e fate addensare un pò.

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Fabio

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1 commento su “STLACETTI DI VITELLO AL SEDANO CALOTE E CIPOLLE”

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