Avevo una voglia matta di sedano, allora spesa e cena con questa licetta.

INGREDIENTI:

straccetti di vitello

carote

sedano bianco

cipollotti

olio si soia

salsa di soia

sakè

pepe nero.

Lavate e sbucciate l e carote e riducetele in fiammiferi.

Fate la stessa cosa col sedano, prima grattate via la parte esterna filamentosa.

Anche i cipollotti dovranno subire la stessa sorte.

Saltate i cipollotti in una wok con olio di soia sale e pepe.

Aggiungete le altre verdure.

Fate appassire a fuoco sostenuto e mettete da parte.

Pepate gli straccetti.

Aggiungete un pò do olio alla wok e rosolate la carne.

Sfumate con sakè.

Quando la carne è ben rosolata aggiungete poco sale.

Aggiungete le verdure e lasciate che i sapori si fondano mescolando.

Irrorate con salsa di soia e fate addensare un pò.

Fabio