PLATESSA GRATINATA

Velocissima, semplice e saporita, torni a casa,  metti in forno, e dopo 20 minuti sei a tavola 🙂

INGREDIENTI:

Filetti di platessa

pane grattugiato

parmigiano

pecorino

paprika dolce

pepe nero

aglio

prezzemolo

sale

olio extravergine di oliva

germogli di ravanello e porro e cicorino.

In un piatto mettete il pangrattato, il pecorino, il parmigiano, la paprika dolce, il pepe nero, poco aglio in polvere, poco sale e prezzemolo.

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Miscelate il tutto.

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Oleate il fondo di una teglia.

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Predisponete i filetti di platessa.

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Cospargete con abbondate panatura.

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Spruzzate di acqua e versate dell’olio a filo.

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Infornate per 20 minuti in forno statico a 180°C.

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Sformate e guarnite.

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Fabio

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