Veloce secondo piatto semplice e gustuso.
INGREDIENTI:
patate rosse piccole
aglio
rosmarino
olio extravergine di oliva
sale
salsiccia piccante
vino bianco.
Lavare bene le patate, questo tipo di patate si consumano con la buccia.
Dopo aver foderato una teglia con la carta forno, adagiatevi dentro le patate, aggiungete aglio non sbucciato, rosmarino, sale e olio.
Infornate a 200°C , girando le patate di tanto in tanto sino a quando non saranno cotte, lo capirete quando potranno essere infilzate senza fatica.
Per la salsiccia: bucherellate la salsiccia
ponete la salsiccia in una casseruola e ricopritela appena con il vino bianco.
Mettete su fiamma bassa e fate evaporare il vino girando la salsiccia ogni tanto. Sul fondo della casseruola rimarrà un saporito fondo di cottura.
Impiattate contornando con le patate.
Fabio
