TRI-SFORMATO DI TUBERI

Avevo voglia di qualcosa di saporito ma allo stesso tempo sano e leggero.

Ho pensato a tre tuberi che stanno bene insieme: sedano rapa, patate e topinambur.

NGREDIENTI:

patate

topinambur

sedano rapa

pangrattato

pecorino

parmigiano

pepe nero

paprika dolce

aglio in polvere

olio extravergine di oliva.

IMG_1396

Lavate e nettate il sedano rapa.

IMG_1397

Tagliatelo a fette abbastanza sottili, è il più lento a cuocere.

IMG_1398

Lavate e nettate il topinambur.

IMG_1399

Tagliatelo a fette.

IMG_1400

Lavate e nettate le patate.

IMG_1401

Tagliatele a fette.

IMG_1402

Mescolate i tre tuberi così preparati e condite con sale e olio.

IMG_1403

Trasferite in una teglia.

IMG_1404

Preparate la gratinatura mettendo in una ciotola: pangrattato, parmigiano, pecorino, sale, pepe nero, paprika dolce e aglio in polvere.

IMG_1405

Mescolate per bene.

IMG_1406

Irrorate con il composto la teglia con i tuberi.

IMG_1407

Coprite con alluminio e infornate a 180°C per 1 ora.

IMG_1408

Eliminate l’alluminio e lasciate ancora in forno per 30 minuti.

IMG_1409

Fabio

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...